大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮店招商资料的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮店招商资料的解答,让我们一起看看吧。
在商场开餐饮店有什么建议吗?
第一,商场的话,要考虑门店租费
第二,考虑人流量等
第三,可以发下传单,或者在社交软件上打下广告,
第四,要有点特色,有吃又有玩,可以吸引一些小孩子
第五,就是味道了,味道只要得在大众的认可,我想,生意不会差,顺便可以搞外卖。
商场餐饮很难做!因为很简单,费用太大。看似忙忙碌碌,实则不赢利。每天下来一算账,给商场打工了。并且不自由,很多方方面面被管制。就算你生意确实好,赢利了。那么好,等着吧,快被割韭菜了。什么意思呢?那就是:商场里有专门管理餐饮这一块的部门组织,他们每天闲着没事就专门研究谁家好谁家不好、谁家一年下来能挣多少,我告诉你,别小瞧了他们,他们给你算的账比你自己算的都精准。然后,他们就给你提高房租,让你的店成为鸡肋。不干吧还有点利润可图,得继续干下去吧,出的力与赢的利,似乎有些委屈。他们只要看到谁家好,或那一片区内好,就会给你提高租赁费!比如我们这里的万达广场,同一层楼,差不多面积,有的月收你4~6万,有的收你6~8万。
我2016年~2017,在本地县城的一个商场开了一个店,赔了五万多,我先分析一下我自己失败原因,另外在给你提些建议,希望可以帮到你。
我当时的商场是个新开的,模式类似于万达的缩小版,位置定在负一楼生活超市餐饮区,餐饮定位没有问题,商场管理,布局出料了问题,造成商场开业火爆了三个月,口碑不好,后期逐渐衰退的一个现象,由于餐饮区布局不合理,造成人分流不过来,在加上商场生意不好,我的档口也做不下去了,后期每天100多块,坚持了一年关掉了,言归正传,现在我来给你说说进商场我的建议。
1 ,进驻新开的商场,无论招商时说的多么好,自己要多了解他们有没开商城的经验,管理团队怎么样,商场布局分布图,人员分流怎样,以及你选择的档口位置都很重要,盲目入住很可能就会赔钱。
2,如果是成熟的商场的话,要问清他们对商家的收费政策,好多生意好的商场美食城档口,是采用扣点模式的,按你营业额的18%-25%不等,还有管理费,垃圾费,等一些费用,你生意好的的话,有的商场合同到期,他们会选择自营,不好的话他们也不会让你干,当然这些只是部分商场。这些在入住的时候都要问清,最好在合同上备注一下。
入住商场风险也是很大的,累死累活,营业额看似挺多,去掉商场费用,自己工人费用,真正到自己手里的钱不多。不过如果做的好,辛苦是辛苦点,还是有钱赚的。
以上是我在商场开店自己的观点,希望可以帮到你。
以前在大洋百货商场里的麦当劳餐厅工作的时候,商场店铺与沿街商铺还是有些不同的地方,具体分享如下:
1多了一层鱼和水的关系
餐厅在商场里看作是“鱼”,多多少少也会收到“水”的影响。
这在里比喻成这种关系,主要的含义是互为影响。商场生意好,人流大,我们做餐饮的生意也会好。如果商场经营惨淡,就没有多少客人会单单因为饿了特意来吃的,除非你的店实在不同反响有特色。
所以,找生意好的商场是开头第一件大事。虽然房租贵点,但有客源保证。
好的商场都会有计划,有周期的搞大活动吸引人气,运作能力也比较强。
2,位置
找能见度最高的地方,最好是入口旁或附近,或电梯旁,一条原则就是客人最方便看到你的位置,有些商场,如万达,统一规划餐饮在三楼,那也一样,尽量找靠楼道,扶梯,电梯,最差的,也可以原则靠近公共洗手间的(类似万达商场不允许在店内搞独立洗手间)
3,菜品与服务
对于好不容易上门的顾客要在客户体验上下功夫,目的是增加光临频率。不能宰客,做一次型生意是无法长久下去的,客源要越做越多,不能越做越少。
开什么样子的餐饮店可以年赚百万以上?
现如今大型的餐饮是最难做的,能生存的大多只有比较平民化的价格和较好的出品,但类似于这样的餐饮开支成本也不会小,较难做到个人纯收入百万以上,毕竟各项开支和人员水电也是一笔费用,还有股东分成。
像现在比较赚钱的唯有烧烤,麻辣烫,特色的粉面店(这种店除非你真的做到特别好,翻台率很高,人手是自己人,唯有如此,才能做到年入百万),众所周知烧烤和麻辣烫是最爆利的,一份韭菜大约七八条左右,售价大概两块左右一串,一条烤茄子大概在六至八元左右,还有类似于豆角,豆干,辣椒,金针菇之类的素菜,一份的价格大概都是翻了几倍甚至是十几倍以上的,毕竟一斤韭菜几块钱,一斤能串多少,自己去试验就清楚,再有肉类的,牛肉,猪肉,排骨鱿鱼,大肠之类的,虽然此类价格比素菜类要贵,但此类份量也少,一串也就三四块左右,售价在三至五元左右,价格也是非常暴利,吃烧烤就少不了啤酒饮料,此类进货价比自己直接去购买要便宜不少,遇到供货商活动时还会送个一两箱左右,这就是纯利润了,麻辣烫的暴利不比烧烤差多少,当然最关键的一点就是,你得有非常好的手艺,才能让人想吃就第一时间选择你这里,一个月纯收入十几万左右完全不是问题,年收入纯百万就更不用说了,当然辛苦是肯定的。
谢谢邀请:小陈美食,一个自学做菜爱捣鼓美食的吃货!
你现在已经算是做的很牛得了,年赚50万,如果按照您目前店子的净利润来说,月净利润40000左右!可见店子营业面积也不是很大!
个人拙见,以下有两个方案:
第一:不建议扩大店内营业面积,需不断提升上桌率,这样才能有更大的利润空间。
客流量越大固定成本就越低,所以最大的节约就是努力把店里的生意做的更好,做火。生意越好,利润空间越大,即便是这样,固定成本的控制也非常重要,(中档火锅店,门面在100-200平为最佳)
第二:开分店,走连锁,同样的口味,做升级版专研尝试!
就目前而言,此店所在区域,是否有类似火锅的店存在,存在的话,有多少,竞争力程度如何,消费人群都是那些人,对本店火锅口味的认可度,做一次系统的考察,调研,然后分析开分店的可行度,再进行实施下一步计划!
实现年入百万,就贵店目前而言,个人认为只有这两天路!
欢迎分享,谢谢支持!小陈美食
到此,以上就是小编对于餐饮店招商资料的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮店招商资料的2点解答对大家有用。