大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮招商营造稀缺感的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮招商营造稀缺感的解答，让我们一起看看吧。
如何经营好景区餐饮和住宿？
知行创优®原创经营问答系列（347）
我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践15年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！
问题关键词：景区、餐饮、住宿
景区：具有不可（复制／稀缺）地理资源特征的空间环境
餐饮：提供饮食出品的经营业种
住宿：以提供休息／休闲的空间，配套相关服务，获取利润的经营业种
⑴经营淡旺季明显
举例1：国内‘’五一‘’／（‘’十一‘’）长假，景区人满为患，餐饮住宿供给不足（投诉）。平时，餐饮住宿供给过剩（歇业）
⑵餐饮需求远比住宿需求大
这问题还挺大的，景区餐饮和住宿是旅游业两个重大课题，您还加一块问😱！简单说一下两
共通部分。
1，先把景区的商业模式了解透彻，比如九寨沟景区不是主要靠餐和宿赚取利润的，是依托巨大流量靠门票赚钱，所以景区内交通工具给你免费、没有餐宿，是为了加快你的行程，方便下一批人进来。所以你只能在周边，采取围绕的策略。
2，自营餐宿的景区，一般都会把高端消费那部分拿走，所以你的针对性就出来了，中端或者低端，然后争取上探部分高端客人。
3，特色为王，小众不小。人流量小的不说了，挣扎残生模式。先给景区把脉，相对周边是什么定位，人们来此景区向往什么特色，之后综合景区特色和游客期望定特色、定调性。
4，时间很重要，预计客人多长时间能观看完景区，不仅关系到景区内同时人流量，也关系到设定服务规模，这是你的投资规模依据
。
5，了解景区内的交通，找到主干道。
6，还有一些重要细节，比如景区内部空间问题，尽管景观极致，景区内空间狭小是容纳不了客流的;由于气侯或者宣传因素有明显淡旺季，比如前段爆大名的雪乡景区有明显淡旺季，让业内人发笑，冬季是旺季这很难得，可关键是他丢了夏天，一般东北夏天才是旺季。这就是景区定位、宣传的瑕疵造成的，这类让人意想不到的定时炸弹一定要排除。
空间有限，希望对你有用，再交流。
这个问题似乎有些片面性，想要经营好就要先明确自己的主要群体是谁。有针对性的做一些工作，比如70后到85前更多的人喜欢跟团旅游，这时候想要赚钱就要和旅行社达成协议，住宿条件只要不是太差，卫生条件一般也可以，餐饮方面也也是普通的家常菜就ok了。
但是，目前85后、90后甚至00后更喜欢的旅游方式是自由行，不再喜欢传统方式的随团游。这部分人更喜欢有与众不同的地方，比如装修风格、空间大小等，餐饮方便更加的本地特色话，差异化发展才能成为自己的摇钱树。
一般情况下，跟团游的游客在回家后面对朋友的询问，都会说住宿一般。而自由行用户会通过各方面的对比去评价住宿以及餐饮，因为住宿和餐饮已经成为了整个旅行中不可缺少的一部分。
最后要说的一点就是，无论是哪种群体，只有自己真的用心做了才能带来好评。有句话叫做一个人的背后站着成百上千个人，想要做好就必须诚信经营，卫生、安全等基础一定要达标，这样才能引来回头客。
卫生整洁价格合理，人性化服务。顾客有问必答养成良好习惯，向客人介绍值得倍赖旅店入住。安全舒适环境，远道而来客人到家的感觉。传统美德依然馨香芬芳，真诚与微笑是一种热情。心诚则灵相信人民群众雪亮的眼睛……
最快见效的做法是：跟旅行团达成协议，由他们把他们团的客人带到你的店里就餐，再按你的收入的比率给他们回扣，其实现在景区的餐饮、住宿都是这样做的。最要紧的就是和旅行社和导游搞好关系，只要跟他们合作好了，财源滚滚来啊
2020年餐饮如何寻找暴利产品？
谢谢邀请。餐饮爆品就是诚，把现有的产品做好，就是最大的爆品。现在餐饮企业的问题，就是产品太次，没什么好产品。而根源是，没有诚心，还是想快速赚钱，不想好好做产品，侥幸心理和短期主义。
首先咱们界定一下暴力产品的意义，低成本，高价值，的确，餐饮业有不少暴力产品，但是几乎全部都存在于百年老字号，米其林餐厅，高档餐厅中，其主要价值是:品牌＋服务＋地理位置＋食材，这是一个在普通人眼里的暴力价值所在
而普通的餐饮如果想要餐品暴力话，那么就会涉及一些违规的手段，从食材本身下手，但是，虽然短期可能会暴力，但是长远看来，劣质的食材做出来的餐品，终究会被淘汰
建议餐饮还是从本质做起，通过平价亲民，高人流量来获得利润，2020年对于餐饮业是一个很大的打击，希望大家都能挺过来，同时也希望您找到合适您的产品
什么是暴利产品，如何打造自己的暴利产品这是关键。暴力产品还是非常多的，但是我想问大家一句什么是暴利产品，无外乎就是赚钱的产品。
如何做到才是关键，例如熟食，有的人一天几十万的流水。但是也有人关店！做煎饼果子也有人一天上万流水，但是也有人摆摊却卖不出多少。
如何做到呢，多数都是地理位置优越，基本都是老店，回头客居多，老客带新客。比如西安回民街刘纪孝牛肉、郑州百花路的开封抖鸡，基本上都是人满为患。
2020年要想做暴利的产品，除非是你经营的产品，有独特性或者是唯一性。所以你想在餐饮做暴利菜品时，就要注意菜品和别人的差异性，口味的独特性，再赋予菜品的文化内涵，菜品的价格利润就比较高些。
餐饮行业也是因为三驾马车成本（原材料、房租、人工工资）的增长，使得餐饮行业平均生命周期为三年，所以餐饮竞争是激烈的。想在这行业里站稳脚跟，要有过硬的菜品口味和良好的营销管理，同时菜品的利润成本控制也是很重要的。
房东不免租也不减租，恢复堂食也没几个人。餐饮行业该何去何从？
房东不免租也不减租，恢复堂食也没几个人，餐饮行业该何去何从？
直接回答：由店内卖饭，转到店门口或者不影响行人的街道上来卖盒装饭，分析如下：
1、餐饮业要恢复正常，还需要等一段时间
为什么这么说？
虽然是逐步放开了，但是人们的心理还是有担忧的，只要口罩一直戴在嘴上，人们的担忧一天不会减少，所以宁愿在家做饭也不愿意出去饭店堂食。
并且，现在很多的聚会也都取消了，朋友、亲戚等都心照不宣，不聚会打电话也挺好，即为了自己安全，也为了对方考虑，所以堂食现在还不会正常起来。
这个时间持续多久？
估计得等到两到三个月左右，至少人员全国流动起来了，并且确保安全了，人们才会走出家门来到餐厅。当然，到时或许有一个餐饮火爆场面都可能。尤其是夏天快到了，人们在外聚餐的需求量更大。
2、餐饮业该何去何从
从我们这里的经验来看，很多做餐饮的除了加入外卖平台外，很多都把餐食包装好，摆到门口或者小街道上，方便来往的行人购买餐食。这样，既减少了接触时间，也方便了来往的行人的需求。这一招，实行的还不错。
到此，以上就是小编对于餐饮招商营造稀缺感的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮招商营造稀缺感的3点解答对大家有用。